Trứng tươi ăn sống không còn quá xa lạ với những người yêu thích ẩm thực, thích thưởng thức những món ăn thú vị hấp dẫn, hay với những người rèn luyện thể dục thể thao cần lượng dinh dưỡng cao nhưng không mất nhiều thời gian thì việc sử dụng trứng sống trực tiếp là phương án tối ưu. Nhưng việc ăn trứng sống sẽ mang lại những giá trị như thế nào, hay để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm thì phải chú ý những vấn đề gì…đều là những ưu tiên hàng đầu trong việc lựa chọn trứng gà của Ba Huân.

ĂN TRỨNG GÀ SỐNG CÓ TỐT KHÔNG?

Trứng là một loại thực phẩm bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe. Và là món ăn quen thuộc, dễ làm khi góp mặt rất nhiều trong các bữa ăn từ nhanh gọn đến cầu kỳ của người Việt Nam cũng như trên toàn Thế giới. Vì đây là sản phẩm giá thành trung bình, giàu dưỡng chất như là vitamin, khoáng chất, và chứa nhiều protein tốt cho cơ thể.

Trứng chứa nhiều vitamin A, B2, B5, B12 và các chất dinh dưỡng khác, protein, chất béo, …. Ngoài ra còn có các khoáng chất thiết yếu như magie, phốt pho, canxi, kẽm và sắt. Trong 1 quả trứng gà có khoảng 70-75 calories, 5g chất béo, 0,5g carbonhydrate. Đặc biệt con số mà các bạn lưu ý đến khi sử dụng trứng đó là protein, 1 quả trứng có khoảng 6g protein, 3g trong lòng trắng và 3 trong lòng đỏ.

Trứng mang lại nhiều lợi ích cho hoạt động thể chất. Có thể kể đến như là: cơ, tim mạch, miễn dịch, tiêu hóa, hệ thần kinh. Ngoài ra, các chất dinh dưỡng có trong trứng như Omega 3, DHA, Vitamin E…. còn giúp cải thiện làn da, chống lão hóa da hiệu quả. Đặc biệt, trứng là nguồn cung cấp protein dồi dào cho con người. Vì vậy, đây là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn ăn kiêng. Đặc biệt thích hợp cho người đang giảm cân, hoặc người thích thể dục, thể thao.

ĂN TRỨNG GÀ SỐNG CÓ AN TOÀN KHÔNG?

Ở hầu hết các quốc gia, việc lo ngại khi ăn trứng sống là điều bình thường do ăn trứng sống có khả năng gây ngộ độc salmonella với những triệu chứng như co thắt dạ dày, sốt và tiêu chảy kéo dài. Có nhiều trường hợp ngộ độc salmonella nghiêm trọng hơn, thậm chí là có thể dẫn đến tử vong. Vậy việc ăn trứng sống không phải là quá nguy hiểm hay sao? Đừng lo lắng, trong nỗ lực thực hiện an toàn thực phẩm, Ba Huân đã áp dụng những quy trình chuyển hóa quốc tế, đưa các phương pháp an toàn vào trong quy trình sản xuất để đảm bảo cho việc  ăn trứng sống trực tiếp được an toàn.

Nhờ các quy trình và quy định nghiêm ngặt để sản xuất trứng tại các nhà máy chế biến sản xuất cũng như ở trang trại chăn nuôi của Ba Huân, việc ngộ độc salmonella từ việc ăn trứng sống là gần như không thể xảy ra. Các quy chuẩn về vệ sinh đối với trang trại gà ở Ba Huân thật sự được quy định rất nghiêm ngặt, người chăn nuôi gà tại các trang trại, nhà máy phải mặc nhiều đồ bảo hộ hơn khi vào chuồng gà, các biện pháp khử trùng và các biện pháp phòng ngừa bổ sung được thực hiện để ngăn gà tiếp xúc với các nguồn lây nhiễm như chim hoang dã, côn trùng và các động vật khác. Điều này dẫn đến việc gà không bị nhiễm salmonella và từ đó làm giảm nguy cơ truyền bệnh sang trứng.

Quan trọng hơn hết, khi được thu hoạch, các quả trứng sẽ được xử lý thông qua hệ thống, quy trình bắt buộc một cách kỹ lưỡng. Mỗi quả trứng được chạy qua một máy khử trùng riêng và được kiểm tra các vấn đề khác như có vết nứt, bụi bẩn hoặc đốm máu hay không. Các máy khử trùng thậm chí còn quét trứng để tìm dấu hiệu của vi khuẩn hay trứng không đạt tiêu chuẩn để loại bỏ. Sau đó ngay lập tức trứng được chuyển đến các cửa hàng, vì vậy trứng tươi dinh dưỡng 24h của Ba Huân khi được đưa đến tay người tiêu dùng đều còn rất tươi mới.

MUA TRỨNG GÀ ĂN SỐNG Ở ĐÂU?

Hiện nay, khách hàng có thể đến trực tiếp siêu thị GO! Nguyễn Thị Thập, Quận 7, TP Hồ Chí Minh để có thể mua ngay những quả trứng tươi dinh dưỡng cao, hoàn toàn phù hợp với nhu cầu ăn sống trực tiếp. Trứng gà ở quầy này luôn được vận chuyển nhanh chóng từ nhà máy đến siêu thị và bán trong vòng 24 giờ cho từng đợt trứng. Việc thắt chặt thời gian vận chuyển và sử dụng, Ba Huân mong muốn đem lại những quả trứng chất lượng nhưng an toàn nhất cho người sử dụng.

Mặc dù thời gian được rút ngắn hơn nhiều so với các loại trứng đóng hộp khác, nhưng vẫn được xử lý bằng hệ thống hiện đại hoàn chỉnh nhất mà Ba Huân đang áp dụng. Tất cả quy trình và chất lượng trứng của Ba Huân đều đạt chuẩn và được chứng nhận bởi kiểm định bởi cơ quan chức năng và các tổ chức lớn như: chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao, chứng nhận chuỗi thực phẩm an toàn, chứng nhận Halal về tiêu chuẩn thực phẩm Hồi giáo, chứng nhận về hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000:2018, chứng nhận Vietgap trong chăn nuôi,…